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本文目录

1. 都碎鲫鱼豆腐汤家常做法
2. 豆腐粿的窍门家常做法
3. 豆腐丁卤子的做法

都碎鲫鱼豆腐汤家常做法

1 、将鲫鱼宰杀洗净。豆腐大全豆腐大全

2、末的末豆腐切块待用 。家常家常

3
、做法做法将炒锅加热，窍门加花生油煸炒姜片 ，豆腐大全豆腐大全放入鲫鱼两面煎略焦 。末的末

4 、家常家常加入沸水（水量约为没过鱼两指） ，做法做法再放入豆腐块大火烧开 ，窍门熬至汤色浓白 。

5、加食盐 、胡椒粉、白糖调味 ，盛入汤盆中，撒香菜末 ，即可享用。

豆腐粿的家常做法

1、准备一块老豆腐，冲洗一下，韭菜一小把洗干净 。

2 、把老豆腐切块
，韭菜切段 ，红辣椒切丁 ，姜 、蒜切沫，生抽耗油调成汁。

3、锅里放油把豆腐煎至两面金黄 。

4 、放入姜 、蒜沫，红辣椒丁 ，再加入适量水。

5、加入生抽，耗油，盖上锅盖焖五分钟 。

6
、加入韭菜，适量盐
、鸡精翻炒大火收汁。

7、出锅装盘 ，可以开吃了
。

豆腐丁卤子的做法

1、食材 ：嫩豆腐1块、鸡蛋2个
、白胡椒粉1小勺 、酱油1勺、盐2小勺
、淀粉2勺。

2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉 ，2小勺盐  ，1汤勺酱油，煮开。

3 、嫩豆腐切块。

4 、2个鸡蛋打散 
。

5 、水开后放豆腐。

6、水滚开
，豆腐熟了之后，放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液
。再放另一半水淀粉。

7 、尝一下咸淡，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油  。不够稠再放一点水淀粉。

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